愛媛県/宇和島市

愛媛県宇和島市で営業

金時みそ 麦みそカップ800g
フジシカ醤油 濃口 1L
フジシカ醤油 淡口 1L
甘とろ豚のこくあま豚みそ 130g
※無添加の甘口麦みそです。

創業明治45年の老舗の味噌・醤油屋です。無添加の麦みそ、甘口醤油の製造をしております。

宮居鹿市により、ここ宇和島の地で味噌・醤油製造業の営みが始まりました。

創業より100余年、地元に愛される味を追求し続けて来ました。

この伝統の味を守り続けることで、地域社会、地域の食文化に貢献したいと考えています。

これからも、「お客様に喜んで頂ける商品作り」をモットーに社員一同精進してまいります。

【醤油】

宇和島のお醤油といえば、甘口でしっかりとした旨味が特長です。

弊社のお醤油もこの宇和島ならではのお醤油です。

一年以上の発酵期間を経て熟成した諸味を丁寧に絞り込み、

塩カドのとれたまろやかな味に仕上げています。　

【味噌】

麦みそ圏、宇和島。

弊社のお味噌は麦麹を使用した麦みそです。麹の割合が多く、すっきりとした切れ味の良い甘さが

特長です。国内産の裸麦を使用しています。

弊社の売上1位の金時みそ(麦みそ)は創業当時の味にこだわり、無添加に仕上げています。

熟練した職人が発酵の状態を見極め、美味しい状態でお客様にお届けできるよう一生懸命、

醸造しています。