静岡県/掛川市

ニワトリを飼育しているのは、山の中で、近隣には僅かな住宅があるのみです。 青パパイヤなどを栽培する畑は、市内の市民農園の一部を借りていて、 農薬と化学肥料を使わない市民農園になっています。

たまご(平飼い) 青パパイヤ(9～11月) ローゼル(10～11月前半) その他 野菜類が少数あり 【たまご】 土の上で なるべく広い面積になるよう飼育しています。エサにトウモロコシを使ってないので、 黄身の色は優しいレモン色です。あっさりとクセのない味になっています。 【青パパイヤ】 タンパク質分解酵素をたっぷりと含み、他にもポリフェノールやビタミンCの多い健康野菜です。 サラダや炒め物、煮物や揚げ物となんにでも使えます。 【ローゼル】 クエン酸を多く含む ハイビスカスの仲間です。 ハイビスカスティーやジャム、塩漬けにして利用します。

山の中で自然の空気、光、水、大地の恵みを受けて育ったニワトリの卵を生産しています。

エサは海外から飼料用に輸入された物は購入せず、市内で生産された飼料用米を中心に、

発酵飼料なども作って与えています。

また、ニワトリの糞は、肥料として利用し、青パパイヤやローゼルなどの健康野菜も栽培しています。

なるべく自然環境への負荷が少ない農業を目指しています。応援していただけると嬉しいです。