静岡県/浜松市中央区

冬〜春/春菊　小松菜　ルッコラ　大根　レモン

春/タケノコ　ジャガイモ

夏/バジル　キュウリ　ナス　オクラ

秋/サツマイモ　トロロ芋

＊その他にも様々な野菜を少量ずつ作っています。

炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根と土中微生物が共生する農法を無肥料、無農薬で行っています。

畜糞堆肥（近くの牛農家さんが作った、１年以上熟成させた堆肥）と少量の鶏糞を使うことがあります。

主に畑にいれるものはモミガラとオガクズ（国産材のオガクズで防腐剤等が入っていないもの）です。

季節に応じて様々な野菜を作っていますが、どの野菜もスッキリとしてかつ味わいがあり、爽やかな後味が特長です。