岐阜県/多治見市

築33年の土壁の木造建築で檜の大黒柱のある和室をパン工房にリフォームしました。 目の前が幼稚園、小学校で裏は山です。 とても静かな環境です。

1斤食パン、 パウンド食パン、 ベーグル、 米粉シフォンケーキ1台 1斤食パンとパウンド食パンはお米で作ります。 お客様の要望で米粉でもできます。パウンド食パンは出来れば2つ注文して頂きたいです。 1斤1500円、パウンド食パンは2つで1600円です。 ベーグルはプレーン、レーズン、ココア生地にチョコチップ、 グラスフェットのチーズがある時はチーズベーグルなどプレーン以外は400円プレーンは320円になります。 全部冷凍発送で送料はお客様負担で着払いになります。 ベーグルも生米希望の方は自然栽培のササニシキで作ります。 米粉シフォンケーキは平飼いの1個100円の卵と甜菜糖。 無農薬の米粉でノンオイルで焼きます。17センチ1台1500円になります。

自然栽培の心を込めて作ったササニシキの生米でアガベシロップ、

非加熱の天日塩、酸化しにくいココナッツオイルでお米食パンを作っています。

ベーグルは無農薬の米粉で自家製の麹を使い酒種酵母を作りその酵母で作っています。

ベーグルも酸化しにくい油、アガベシロップ、非加熱の天日塩、

サイリウムハスク(オオバコ)無添加で安心安全な米粉パンです。

私のこだわりは油です。

最近は米粉パンのお店も増えましたが菜種油や太白ごま油を使ってます。

それらの油は酸化しやすいと言われていますのでつかっていません。

糖質もアガベシロップや甜菜糖を使っています。

今のところパートもしていますので 月に3名、4名の予約販売になります。

注文の量にもよりますが、

注文受けてから1週間から10日くらいで発送させていただきます。

株式会社はるこころの元栓浄水器のお水を使っています。