富士山麓で、パワーのある野菜

米、麦、大豆、野菜、フルーツ、みそ、豆がし、大豆麺、人参ジュースなど。 全て、自社100%の原料。全て、自然栽培です。

クソニンジンが一番のおススメ

クソニンジン（中国原産よもぎ）/ ホーリーバジル /ムクナ豆 /和薄荷 /真菰 /人参 /アシュワガンダ 青パパイヤ /平飼卵 クソニンジン、ホーリーバジルは和薄荷は乾燥させ、葉と穂の部分だけを選別し パッキングしています。 すべての作物は無農薬、無化学肥料で栽培しています。 卵は平飼卵です。循環型養鶏を実践しています。ビール粕や学校給食の残渣や米糠などを 混ぜ込んで発酵させた発酵飼料をメインに与えています。 その他にオーガニック野菜の残渣や野草などの緑餌をたっぷり与えています。

「お客様に喜んで頂ける商品作り」

金時みそ 麦みそカップ800g フジシカ醤油 濃口 1L フジシカ醤油 淡口 1L 甘とろ豚のこくあま豚みそ 130g ※無添加の甘口麦みそです。

豆類と餅米

《大豆》 ①16種類の在来種の大豆や小豆 在来種を中心に16種類の大豆や小豆を栽培しています。 日本各地で昔から栽培されてきた品種ばかりで、栽培の難しさや収量の少な胃などの理由によりあまり流通はしていません。 しかし味は抜群に良いものが多くのが特徴です。 丹波篠山は元々おせち用の丹波黒の産地で、豆栽培に適した土地です。 その土地で栽培をして自分たちがおいしいと感じた品種のみを残しています。 豆料理はハードルが高そう・・・ そう思われるかもしれませんが、慣れてしまえばいろんな料理に使える便利な食材です。 蒸し大豆や豆ご飯は簡単に料理する方法もありますので、ぜひお試しください。 ②丹波黒大豆枝豆 おせち料理に欠かせない丹波黒大豆を、若いうちに食べる黒枝豆は丹波篠山の名産の１つです。 一般的な枝豆よりぐんと大きな実は甘みやコクが強く、食べ応えも抜群。 畜産堆肥を使わないめぶき農房の枝豆は、濃厚ながらもすっきりとした後味が自慢です。 収穫期間は10月中旬～後半までのわずか２週間しかありませんが、お楽しみいただきたい一品です。 ③色々な玄米餅 餅米を精米せずに玄米の状態でお餅にした玄米餅は、プチプチとした食感と自然な甘みが味わえます。 プチプチしているので噛んでいくとどんどん味が出てきますので、何もつけないことがおすすめの食べ方です。 黒米や黒大豆を入れたもの、色鮮やかな豆餅などもあります。

一食一食を大切に。

●大福：自然栽培餅玄米に、自然栽培黒大豆、有機黒キヌア、有機竹炭をいれた餅生地に、小豆や白手亡豆（どちらも自然栽培）による餡子を使用。 ●バター風味どら焼き：米粉フリー・グルテンフリー・膨張剤フリーのどら焼き。 有機ひよこ豆粉、焙煎玄米粉などを中心とした栄養価の高いどら焼き。卵、乳製品、小麦粉不使用なので、アレルギーのお子様でもお召し上がりいただけます。（アレルギー品目として豆乳＝大豆は使用） 中餡は、つぶ餡をはじめ、さまざまなかわり餡をご用意しております。 ●オリジナル餡玉： 乳製品不使用（ヴィーガン）の生チョコレートを餡子で包み、周りは有機ココナッツフレークをまぶした餡子玉のような商品。 中餡は4種類。季節限定餡子も登場。 ●クッキー： 餡子を練り込んだ米粉フリー、グルテングリーのクッキー。有機白たかきび粉、焙煎玄米粉を中心とし、オメガ３や６などのオイルをバランスよくいれてある腹持ちのよいクッキー。プレーン、アールグレイ、チャイスパイス、ローズマリー ソルト＆ペッパーの4種類。冷蔵保存。 ●上生菓子： 練り切り生地の上生菓子。一般的な和菓子屋の上生菓子と異なり、食べやすい甘さと、冷蔵にて日もちがする。100%植物による着色。目で楽しみ、身体が喜ぶお菓子。 ●酒粕レーズンバターサンド： 自然栽培の酒粕や有機ココナッツオイル、有機レーズンなどさまざまな有機素材によるバタークリームを米粉フリー、グルテンフAリーのサクサククッキーにはさんであるサンド。 ●黒丸パン＆ゴールデン丸パン：5月に新発売して通販でもすでに人気商品。グルテンフリーのパンといえば、市場には血糖値爆あがりする米粉パンばかりなので開発した米粉フリー、グルテンフリーのパン。黒丸パンには有機竹炭をいれており、ゴールデン丸パンは、認知症予防に効果的とされるターメリック（うこん）をはじめ、クミン、カルダモン、ジンジャー（全部有機）などのスパイスをいれたパン。他。