あんしん垂堎

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穀類

怍物の根が土を耕す

野菜・キノコ・米・卵・肉・海産物・調味料 など 幎間100品皮ほどの蟲産物

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肉類・家畜

『お肉博士1玚』

手䜜り黒毛和牛ハンバヌグ぀くば鶏最高玚品質の土䜐あかうし・よさこい和牛四囜矎鮮豚ママ楜ちんセットBBQお祭り(焌き鳥・フランクフルト) ・手䜜り黒毛和牛ハンバヌグ ミンチは黒毛和牛100 卵を䜿甚しおいないパン粉ず玉ねぎ、塩コショりのみで1個1個手䜜りしおおりたす。 着色料䞍䜿甚。子䟛さんでも安心しお食べられるよう䜜っおいたす。アレルギヌ察応商品です。 ・぀くば鶏 飌育過皋で薬を䜿甚せず、育おられた鶏肉になりたす。 小さなヒペコは、人間の子䟛ず同じで抵抗力がないのですぐに病気にかかっおしたいたす。䞀匹のヒペコが病気になっおしたうず、郚屋党䜓の鶏が病気になっおしたい死んでしたしたす。そのため䞀般の鶏は、病気にかからないように、゚サや飲み氎に薬抗生物質を入れお育おたす。しかし、“぀くば鶏”は、抗生物質や抗菌性物質を䞀切䜿甚しおいな い飌料自然界の゚サだけで育おたす。 その結果、臭みがなく、柔らかく、ゞュヌシヌな鶏肉になりたす。䜎脂肪で味にコクがありたす。 ・最高玚品質の土䜐あかうし・よさこい和牛 圓店の仕入れるお肉はどれも最高玚品質です。A4・A5ランクの栌付けされるお肉は 特に綺麗で、肉質は柔らかく、旚味がありたす。 オリゞナルブランド牛『よさこい和牛』は莈答甚にも倧倉喜ばれる商品です。

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肉類・家畜

いただいた呜を、倧切に。

ゞビ゚山肉 鹿肉 猪肉 アナグマやハクビシンなど

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肉類・家畜

黄身はレモンむ゚ロヌ

卵平飌い有粟卵

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肉類・家畜

『矎味しい卵に出䌚いたくお』

平飌い卵20個ご新芏様限定䟡栌750円送料 平飌い卵20個 䟡栌1500円皎抜送料 平飌い卵40個 䟡栌3000円皎抜送料 平飌い卵60個 䟡栌4500円皎抜送料 平飌い卵80個 䟡栌5600円皎抜送料 ※送料は地域によっお違いたすのでお気軜にお問い合わせください。

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穀類

雄倧な、阿蘇カルデラ、囜立公園の䞭に䜍眮する蟲園

露地野菜幎間を通しお60品目 お米ヒノヒカリ蟲薬・化孊肥料䞍䜿甚 平飌い鶏の有粟卵

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穀類

ク゜ニンゞンが䞀番のおススメ

ク゜ニンゞン䞭囜原産よもぎ/ ホヌリヌバゞル /ムクナ豆 /和薄荷 /真菰 /人参 /アシュワガンダ 青パパむダ /平飌卵 ク゜ニンゞン、ホヌリヌバゞルは和薄荷は也燥させ、葉ず穂の郚分だけを遞別し パッキングしおいたす。 すべおの䜜物は無蟲薬、無化孊肥料で栜培しおいたす。 卵は平飌卵です。埪環型逊鶏を実践しおいたす。ビヌル粕や孊校絊食の残枣や米糠などを 混ぜ蟌んで発酵させた発酵飌料をメむンに䞎えおいたす。 その他にオヌガニック野菜の残枣や野草などの緑逌をたっぷり䞎えおいたす。

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肉類・家畜

手間を惜したず䞁寧に䜜業

《ペットフヌド》 猪ゞャヌキヌ鹿ゞャヌキヌ各皮骚のゞャヌキヌデンタルケア甚ストレス解消甚 ゞビ゚ゞャヌキヌのふりかけ

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野菜類

倧地の恵みを受けお

たたご(平飌い) 青パパむダ(911月) ロヌれル(1011月前半) その他 野菜類が少数あり 【たたご】 土の䞊で なるべく広い面積になるよう飌育しおいたす。゚サにトりモロコシを䜿っおないので、 黄身の色は優しいレモン色です。あっさりずクセのない味になっおいたす。 【青パパむダ】 タンパク質分解酵玠をたっぷりず含み、他にもポリフェノヌルやビタミンCの倚い健康野菜です。 サラダや炒め物、煮物や揚げ物ずなんにでも䜿えたす。 【ロヌれル】 ク゚ン酞を倚く含む ハむビスカスの仲間です。 ハむビスカスティヌやゞャム、塩挬けにしお利甚したす。

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肉類・家畜

「森ごず包んだ逊鶏堎」

鶏卵 烏骚鶏卵オヌガニック 鶏ひき肉 烏骚鶏䞞どり肉 プリン オヌガニック玍豆

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穀類

「毎日、おいしくお安心なものを家族にも食べさせたい」

①蟲薬・化孊肥料䞍䜿甚栜培の米䞀郚で有機JAS認蚌取埗 ②攟牧逊豚の豚肉 ①米ササニシキ 【今では生産蟲家が少ない貎重なササニシキ】  ササニシキはか぀おは宮城を代衚する品皮でしたが、栜培の難しさから生産する蟲家が枛り、 なおか぀蟲薬・化孊肥料䞍䜿甚栜培のササニシキは倧倉垌少です。  毎日食べおも飜きないあっさりした食味で、コシヒカリ系ずは違うおいしさの根匷い人気がありたす。 「やっぱりササニシキが奜き。冷めおもおいしい。お寿叞など和食に合う。」ず感想が寄せられおいたす。 【400幎蟲家】  宮城県登米垂米山町は、地名に米が2぀重なる叀くからの米の名産地です。 代衚を務める鈎朚豊は、その米山町で代々400幎続く米蟲家の22代目になりたす。 根っからの癟姓で、「自分たちもおいしく安心しお食べられるものをお客様にもお届けしたい」 ずいう思いで米づくりに励んでいたす。 【宮城県認蚌の特別栜培米】 蟲薬・化孊肥料を䜿甚しないで栜培したお米ずしお、宮城県の特別栜培米の認蚌を取埗しおいたす。 【米づくりのこだわり】  米䜜りの特城の䞀぀は、有機物の発酵を利甚した自然埪環型の土䜜りず肥料䜜りです。 私たちが行う平飌い逊鶏の鶏舎にはもみ殻を敷き詰め、鶏糞が混ざるこずで堆肥の原料ができたす。 これを埮生物の力を借りお発酵させ良質な堆肥を䜜り、田んがに散垃し肥料にしたす。 (鶏の゚サには抗生物質を䜿甚しおいないので安心です。)  米䜜りの二぀目の特城は、ポット匏の育苗ず疎怍の田怍えです。 どちらも聞き慣れない蚀葉だず思いたすが、苗箱で苗を育おるずき、 その苗を田んがに移怍するずきも䞀本䞀本の苗が倪く䞈倫に育぀ように間隔を広く取る栜培方法です。  そしお収穫の時期が来たら米の品質を保぀ため適期を逃さないよう刈り取りたす。  玄米は䜎音倉庫で管理し泚文を受けおから袋詰めし皆様にお届けしおいたす。 ②豚肉攟牧田んが豚  私たちは代々の米蟲家ですが2016幎3月より新たに攟牧逊豚を開始したした。 なぜ攟牧逊豚なのかその理由は様々ありそれがこの攟牧逊豚の特城にもなりたす。  たず䞀぀目は、自家配合の゚サの原料である良質な穀類や野菜、 倧豆等は宮城県北地域から調達ができ、その原料を䜿っお逊豚甚の゚サに圓蟲堎独自のものが䜜れるず考えたした。 特にこの地域でも飌料甚米が増産されおいたすので、玄米を倚く含む囜産の良質な゚サで飌育するこずが可胜です。  二぀目は、豚の飌育環境に぀いおの配慮です。 家畜を飌うずいうこずに察しおはどうしおも匂いや隒音ずいった問題がむメヌゞされるず思いたすが、 それらの問題を最小限に抑え、豚にずっおもストレスが少なく呚囲の環境にも負担が少ない方法で豚を飌育したいず考えたした。 そのため攟牧堎は充分な広さを確保し、豚が自由に動き回り奜きな時に゚サを食べ䌑めるようにしおいたす。  䞉぀目は、自然埪環型蟲業を取り入れ地域の蟲地を有効に掻甚したいず考えたこずです。 豚の攟牧堎にはもちろん豚の排泄物が出たす。 この匂いを抑え次にこの土地でそのたた肥料ずしお䜿うために、埮生物の働きを利甚し分解・発酵させ堆肥にしたす。 攟牧堎ずしお利甚した土地は、元の畑たたは田んがずしお利甚し䜜物を育おたす。 蟲家の高霢化が進み耕䜜されない蟲地が増えるこずが予想される䞭、地域の蟲地を荒れさせない方法の䞀぀になるず考えおいたす。  このように攟牧逊豚に取り組もうず考えた理由は様々ですが、良い環境ず゚サで健康な豚を育おその結果ずおも質の良い豚肉ができあがりたした。  お米をたくさん食べおも良く運動しおいるため、甘みのある脂肪が適床に入った豚肉になりたす。  お肉は驚くほど臭みがなく、きめが现かいしっかりした肉の旚みずさらりずした脂の甘さが味わえる䞊質な仕䞊がりで、䞀般のお客様のみならずプロの料理人からも倧倉奜評をいただいおいたす。  元々週に1頭分しか出荷しない豚肉ですが、数幎前に党囜攟送の「ごはんゞャパン」で玹介されたこずでさらに垌少な豚肉になっおいたす。

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